Opis produktu

Orzechy pistacjowe rosną na niewysokich drzewach (do 10m), których liście zmieniają zabarwienie wraz ze zmianą pory roku. Pistacje występują na pograniczu Azji Środkowej i Mniejszej oraz w USA.

Orzechy spożywane są na surowo, jednak najczęściej praży się je w soli i sprzedaje w łupinie. Przerabiane są również w przemyśle spożywczym i cukierniczym (do wyrobu lodów, deserów, budyni, nadzienia do cukierków, marcepanów, ciast).

Pistacje są bogactwem żelaza, miedzi, fosforu, potasu oraz magnezu. Zawierają znaczące ilośi witaminy E, B1 oraz kwasu foliowego.