Opis produktu

Orzech cashew to gatunek wiecznie zielonego drzewa z rodziny nanerczowatych, bardzo bliski krewniak mango. Owoc składa się z dwóch części: jabłka nanerczowego oraz owocu właściwego – orzecha nerkowca. Pochodzi z obszarów tropikalnych Ameryki Południowej (Brazylia). Uprawiany jest również w Indiach, Wietnamie oraz Afryce Środkowej.

Orzechy nerkowca bardzo często stanowią element mieszanek bakaliowych, świetnie sprawdzają się w roli przekąski. W kulinariach wykorzystuje się je także jako składnik sałatek, dań mięsnych, czy farszy. W cukiernictwie orzechy znajdują zastosowanie jako dodatek do ciast.

Orzechy są bogactwem magnezu, żelaza, miedzi, czy potasu. Dostarczają organizmowi znaczących ilości witaminy B6, fosforu oraz cynku.