Ryż par­bo­iled – ozna­cza „w­stęp­nie pod­go­to­wa­ny”. Ryż ten jest pre­pa­ro­wa­ny ter­micz­nie pa­rą wod­ną, dzię­ki cze­mu za­cho­wu­je wie­le war­to­ści od­żyw­czych. Je­go czas go­to­wa­nia jest krót­szy niż np. ry­żu bia­łe­go a ziar­na są syp­kie po ugo­to­wa­niu. Ide­al­nie spraw­dza się ja­ko sa­mo­dziel­ne da­nie, do­da­tek do mięs i skład­nik sa­ła­tek.