Ryż ja­śmi­no­wy – jest to nie­zwy­kły ryż o smu­kłych, bia­łych ziar­nach. Swo­ją wy­jąt­ko­wość za­wdzię­cza spe­cy­ficz­ne­mu aro­ma­to­wi i za­pa­cho­wi, przy­po­mi­na­ją­ce­mu woń kwia­tu krze­wu ja­śmi­no­we­go. Jest lek­ko mio­do­wy i słod­ka­wy. Sta­no­wi pod­sta­wę kuch­ni taj­skiej. Do­sko­na­le pa­su­je do po­traw ty­pu pi­law i dań z ry­żem po­da­wa­nych na słod­ko.